Auteur: Zhang Chaoqin. Source: Digitimes

L'augmentation rapide de la population et la tendance de développement de l'urbanisation devraient exhorter et favoriser le développement et la croissance de l'industrie agricole verticale. Les fermes verticales sont considérées comme en mesure de résoudre certains des problèmes de production alimentaire, mais si cela peut être une solution durable pour la production alimentaire, les experts pensent qu'il y a encore des défis en fait.

Selon des rapports de Food Navigator et The Guardian, ainsi que des enquêtes par les Nations Unies, la population mondiale passera de 7,3 milliards de personnes actuelles à 8,5 milliards de personnes en 2030 et 9,7 milliards de personnes en 2050. La FAO estime que pour que, afin de Rencontrer et nourrir la population en 2050, la production alimentaire augmentera de 70% par rapport à 2007 et, d'ici 2050, la production mondiale de céréales doit passer de 2,1 milliards de tonnes à 3 milliards de tonnes. La viande doit être doublée, passant à 470 millions de tonnes.

L'ajustement et l'ajout de terres pour la production agricole ne peuvent pas nécessairement résoudre le problème dans certains pays. Le Royaume-Uni a utilisé 72% de ses terres pour la production agricole, mais doit encore importer de la nourriture. Le Royaume-Uni essaie également d'utiliser d'autres méthodes d'agriculture, comme l'utilisation de tunnels de raid aérienne laissé de la Seconde Guerre mondiale pour une plantation de serre similaire. L'initiateur Richard Ballard prévoit également d'étendre la gamme de plantations en 2019.

D'un autre côté, l'utilisation de l'eau est également un obstacle à la production alimentaire. Selon les statistiques de l'OCDE, environ 70% de l'utilisation de l'eau concerne les fermes. Le changement climatique aggrave également les problèmes de production. L'urbanisation nécessite également que le système de production alimentaire alimente la population urbaine en croissance rapide avec moins de travailleurs ruraux, de terres limitées et de ressources en eau limitées. Ces problèmes stimulent le développement de fermes verticales.
Les caractéristiques à faible usage des fermes verticales apporteront des opportunités pour permettre à la production agricole d'entrer dans la ville, et elle peut également être plus proche des consommateurs urbains. La distance entre la ferme au consommateur est réduite, le raccourcissement de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et les consommateurs urbains seront plus intéressés par les sources alimentaires et l'accès plus facile à la production de nutrition fraîche. Dans le passé, il n'a pas été facile pour les résidents urbains d'accéder à des aliments frais sains. Les fermes verticales peuvent être construites directement dans la cuisine ou leur propre arrière-cour. Ce sera le message le plus important transmis par le développement de fermes verticales.

De plus, l'adoption du modèle de ferme verticale aura un large impact sur la chaîne d'approvisionnement agricole traditionnelle, et l'utilisation de médicaments agricoles traditionnels tels que les engrais synthétiques, les pesticides et les herbicides sera considérablement réduit. D'un autre côté, la demande de systèmes HVAC et de systèmes de contrôle augmentera pour maintenir les meilleures conditions de gestion de l'eau du climat et de la rivière. L'agriculture verticale utilise généralement des lumières LED spéciales pour simuler la lumière du soleil et d'autres équipements pour définir l'architecture intérieure ou extérieure.

La recherche et le développement de fermes verticales comprennent également la «technologie intelligente» susmentionnée pour surveiller les conditions environnementales et optimiser l'utilisation de l'eau et des minéraux. La technologie de l'Internet des objets (IoT) jouera également un rôle important. Il peut être utilisé pour enregistrer les données de croissance des plantes. La récolte des cultures sera traçable et surveillée par des ordinateurs ou des téléphones portables dans d'autres endroits.

Les fermes verticales peuvent produire plus de nourriture avec moins de terres et de ressources en eau et sont loin des engrais chimiques nocifs et des pesticides. Cependant, les étagères empilées dans la pièce nécessitent plus d'énergie que l'agriculture traditionnelle. Même s'il y a des fenêtres dans la pièce, la lumière artificielle est généralement requise pour d'autres raisons restrictives. Le système de climatisation peut fournir le meilleur environnement en croissance, mais il est également assez important.

Selon les statistiques du département britannique de l'agriculture, la laitue est cultivée dans une serre, et on estime qu'environ 250 kWh (kilowatt heure) d'énergie sont nécessaires par mètre carré de zone de plantation chaque année. Selon la recherche collaborative pertinente du Centre de recherche DLR allemand, une ferme verticale de la même taille de plantation nécessite une consommation d'énergie étonnante de 3 500 kWh par an. Par conséquent, comment améliorer la consommation d'énergie acceptable sera un sujet important pour le développement technologique futur des fermes verticales.

De plus, les fermes verticales ont également des problèmes de financement des investissements. Une fois que les capital-risqueurs sont sortis de la main, les affaires commerciales cesseront. Par exemple, le zoo de Paignton à Devon, au Royaume-Uni, a été fondé en 2009. C'était l'une des premières startups agricoles verticales. Il a utilisé le système Verticrop pour cultiver des légumes à feuilles. Cinq ans plus tard, en raison de fonds ultérieurs insuffisants, le système est également entré dans l'histoire. La société de suivi était Valcent, qui est devenue plus tard Alterrus, et a commencé à établir une méthode de plantation de serre sur le toit au Canada, qui s'est finalement terminée par la faillite.