"La différence entre une usine de plantes et le jardinage traditionnel est la liberté de production d'aliments frais cultivés localement dans le temps et dans l'espace."

En théorie, à l'heure actuelle, il y a suffisamment de nourriture sur terre pour nourrir environ 12 milliards de personnes, mais la façon dont la nourriture est distribuée dans le monde est inefficace et non durable.La nourriture est expédiée dans toutes les régions du monde, la durée de conservation ou la fraîcheur est souvent considérablement réduite et il y a toujours une grande quantité de nourriture à gaspiller.

Usine de plantesest un pas vers une nouvelle situation - quelles que soient les conditions météorologiques et extérieures, il est possible de cultiver des aliments frais produits localement tout au long de l'année, et cela peut même changer le visage de l'industrie alimentaire.

Fred Ruijgt du département de développement du marché de la culture en intérieur, Priva

"Cependant, cela nécessite une autre façon de penser."La culture de plantes en usine est différente de la culture en serre à plusieurs égards.Selon Fred Ruijgt du département de développement du marché de la culture en intérieur, Priva, « Dans une serre en verre automatisée, vous devez faire face à diverses influences externes, telles que le vent, la pluie et le soleil, et vous devez gérer ces variables aussi efficacement que possible.Par conséquent, les producteurs doivent constamment effectuer certaines opérations nécessaires au climat stable de croissance.L'usine de l'usine peut formuler les meilleures conditions climatiques continues.C'est au producteur de déterminer les conditions de croissance, de la lumière à la circulation de l'air.

Comparer des pommes avec des oranges

Selon Fred, de nombreux investisseurs essaient de comparer la culture des plantes à la culture traditionnelle."En termes d'investissement et de rentabilité, il est difficile de les comparer", a-t-il déclaré.« C'est comme comparer des pommes et des oranges.Il est important de comprendre la différence entre la culture traditionnelle et la culture dans les usines de plantes, mais vous ne pouvez pas simplement calculer chaque mètre carré, avec une comparaison directe des deux méthodes de culture.Pour la culture en serre, vous devez tenir compte du cycle de culture, des mois pendant lesquels vous pouvez récolter et du moment où vous pouvez fournir quoi aux clients.En cultivant dans une usine de plantes, vous pouvez obtenir un approvisionnement en cultures toute l'année, créer plus d'opportunités pour conclure des accords d'approvisionnement avec les clients.Bien sûr, vous devez investir.La culture en usine de plantes offre certaines possibilités de développement durable, car ce type de méthode de culture peut économiser beaucoup d'eau, de nutriments et l'utilisation de pesticides.

Cependant, par rapport aux serres traditionnelles, les usines de plantes nécessitent plus d'éclairage artificiel, tel que l'éclairage de croissance à LED.En outre, la situation de la chaîne industrielle, telle que la localisation géographique et le potentiel de vente local, doit également être utilisée comme facteur de référence.Après tout, dans certains pays, les serres traditionnelles ne sont même pas une option.Par exemple, aux Pays-Bas, le coût de la culture de produits frais sur une ferme verticale dans une usine de plantes peut être deux à trois fois supérieur à celui d'une serre.« De plus, la culture traditionnelle a des canaux de vente traditionnels, tels que les ventes aux enchères, les commerçants et les coopératives.Ce n'est pas le cas pour la plantation de plantes - il est très important de comprendre l'ensemble de la chaîne industrielle et de coopérer avec elle.

Sécurité alimentaire et salubrité des aliments

Il n'y a pas de canal de vente traditionnel pour la culture en usine des plantes, ce qui est sa particularité.« Les usines de l'usine sont propres et sans pesticides, ce qui détermine la haute qualité des produits et la planabilité de la production.Des fermes verticales peuvent également être construites dans les zones urbaines et les consommateurs peuvent obtenir des produits frais cultivés localement.Les produits sont généralement transportés de la ferme verticale directement au point de vente, tel qu'un supermarché.Cela raccourcit considérablement le chemin et le temps pour que le produit atteigne le consommateur.

Les fermes verticales peuvent être construites n'importe où dans le monde et sous n'importe quel type de climat, en particulier dans les zones qui n'ont pas les conditions pour construire des serres.Fred a ajouté : « Par exemple, à Singapour, plus aucune serre ne peut être construite maintenant car il n'y a plus de terres disponibles pour l'agriculture ou le jardinage.Pour cela, la ferme verticale intérieure apporte une solution car elle peut être construite à l'intérieur d'un bâtiment existant.Il s'agit d'une option efficace et réalisable, qui réduit considérablement la dépendance vis-à-vis des importations alimentaires. »

Mis en œuvre pour les consommateurs

Cette technologie a été vérifiée dans certains projets de plantation verticale à grande échelle d'usines de plantes.Alors, pourquoi ce type de méthode de plantation n'est-il pas devenu plus populaire ?expliqua Fred.« Désormais, les fermes verticales sont principalement intégrées dans la chaîne de distribution existante.La demande provient principalement des zones à revenu moyen élevé.La chaîne de vente au détail existante a une vision : elle veut fournir des produits de haute qualité, c'est pourquoi elle est à cet égard. L'investissement a du sens.Mais combien les consommateurs paieront-ils pour une laitue fraîche ?Si les consommateurs commencent à apprécier les aliments frais et de haute qualité, les entrepreneurs seront plus disposés à investir dans des méthodes de production alimentaire plus durables.
Source de l'article : Compte Wechat de la technologie du génie agricole (horticulture en serre)